Ma Corse, Mes Voyages & Mes Images

Passion d'une Terre, passion d'un Peuple, passion des belles images

27 octobre 2016

Vasconcellos, la référence

Le 7 octobre dernier, à Vila Nova de Gaïa, j'avais emmené Claudie visiter les chai d'un petit producteur (40.000 bouteilles/an) de Porto... Nous aurions pu choisir Cruz, Sandeman ou Calem pais c'est chez Vasconcellos que nous sommes allés et c'est Jorge, le fils de la maison qui nous a reçu pour une visite guidée et personnalisée dans un français parfait... Nous avons tout appris de la fabrication du Porto depuis la récolte du raison dans la haute vallée du Douro au vieillissement dans ces chais de Vila Nova. désormais, nous savons dater un Porto... à sa couleur mais pas qu'à ça ! En effet, à l'issue de la visite guidée, Jorge nous a convié à une dégustation : vin du Douro, Porto blanc de 10 ans d'âge, Porto rouges de 10 et 20 ans d'âge... rien à voir avec les tawny de la grande distribution !... Alors, nous n'avons pas hésité bien longtemps à lui passer commande de quelques bonnes bouteilles qui nous sont arrivées à peine huit jours plus tard par voie postale... Parfait ce Jorge

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Les Porto Vasconcellos

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La visite du chai

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Le moment de la dégustation

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Immortaliser ce moment...

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... et surtout le savourer

Posté par fotograf62 à 21:00 - Mes infos - Commentaires [0] - Permalien [#]

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